小鱼儿论坛455cc

小鱼儿论坛455cc

重庆北碚三溪口豆腐鱼美食街将于24日亮相


发布日期:2021-08-05 18:45   来源:未知   阅读:

  重庆9月23日电(记者 黎莹莹)9月23日,画好“同心圆” 唱好“双城记”——2020全国网络媒体记者重庆行活动走进北碚区。彩灯渲夜色,道旗迎风飘;一口豆腐鱼,满城烟火气,这里便是北碚区三溪口。如今,以S542(原212国道)省道为串联,重装打造的全长3.5公里的三溪口豆腐鱼特色美食街即将在9月24日迎来开街。省道上过往匆匆的旅客,也有了驻足的借口。

  目前,www.459900.com,当地已经注册了“三溪口豆腐鱼”商标,行业协会也在积极组建并进行自律式管理以求“抱团”发展,三溪口豆腐鱼品牌逐渐规范。为了突出三溪口豆腐鱼的特色和亮点,北碚还聘请了专业团队,一对一为现有17户商家定制改造提升方案,形成“一店一品,出门见景”的独特风格。为配合三溪口豆腐鱼美食街整体提升,北碚区还配套建设了三溪口凉风垭美食广场,引导形成了豆腐鱼庄群,并新增了停车位、休闲设施、观赏打卡设施等,让更多游客过来后既能吃好也能玩好,尽情享受北碚“美味食光”。

  如今走进三溪口豆腐鱼美食街,鱼庄比以前干净宽敞了许多,“老北碚”熟悉的味道依然还在。在八九十年代怀旧风装修的餐厅里,尝一口香味缭绕的豆腐鱼,爽滑细嫩的口感和麻辣鲜香的味道依然地道,不免让人感叹:北碚旧时的温馨,依然那么清晰。

  “老重庆,新三溪。”三溪口豆腐鱼美食街相关负责人表示,“重生”的三溪口豆腐鱼美食街,不仅要带回熟悉的老味道,更要将美食积淀多年的文化再现。

  据了解,三溪口豆腐鱼美食街将推动“美食+商业”“美食+旅游”“美食+文化”等产业融合发展,打造一批特色美食产品、文旅产品、香港六和合宝典文创产品等,全面提升三溪口豆腐鱼的品牌价值。

  目前,三溪口豆腐鱼美食街已经在环境整治、景观美化、配套设施建设做了整体的提升,取得了显著的变化。“接下来,北碚区还将因地制宜,继续丰富美食街业态,提升产业品质,推进产业融合发展,打造豆腐鱼生态湿地公园,丰富休闲文旅业态。”北碚区相关负责人表示,美丽三溪村落、乡村民宿、休闲生态农业等升级项目均已提上日程,未来,以三溪口豆腐鱼为核心,还将形成一个特色美食休闲小镇。

  三溪口豆腐鱼品牌建设已取得阶段性成效。近日,在重庆市餐饮行业协会主办的“2020重庆名菜、重庆特色风味名店评选活动”中,三溪口豆腐鱼获得了重庆地标美食名录称号;凉风垭·三溪口豆腐鱼等11道菜品获得了“重庆名菜”荣誉称号,三溪口豆腐鱼正式走出北碚,“上桌”重庆名菜,迎来了新的发展篇章。